2014 MÂCON BURGY “TERRES ROUGE”, Domaine Sainte Barbe, Bourgogne

2014 MÂCON BURGY “TERRES ROUGE”, Domaine Sainte Barbe, Bourgogne

99,00 DKK

Mâcon Burgy er en frisk, saftig og let bourgogne produceret af gamay-druer. Druerne kommer fra gamle vinstokke, hvilket giver bedre dybde og spil vinen. Især aromaen forfører med sine røde skovbær, den livlige og subtile næse og et strejf af peber til slut. Drik den sval i store slurke, og lad den følge lette retter med lyst kød eller en fisk fra grillen.

Klik på vinens navn og læs mere om vinen og Domaine Sainte Barbe

Varenummer: 21201062014 Kategorier: , Tag:
000

Domaine Saint Barbe laver top chardonnay hvidvine fra  blot 8,2 ha. fordelt på 23 parceller i Viré-Clessé (5.7 ha), Mâcon-Villages (2 ha) og Mâcon (0.5 ha). Herudover har den unge producent Jean Marie Chaland lavet rødvin fra 80 år gamle gamay stokke siden 2012 – resultatet er fremragende. Der er rift om disse, og man må væbne sig med tålmod og vente på den nye årgang, når man har fået tildelt sin vin. De fleste af disse parceller, er det man i Bourgoge kalder Lieux-Dits, hvor navnet fx. “Les Tilles” fremgår af vinenes etiket og henviser til det eksakte parcel hvor druerne gror. Burgy er en lille by i Mâcon, men også navnet på en cru – hvilket skal forstås som en villages (kommune vin), der er udmærker sig ved sin kvalitet, og dermed er ophøjet fra en Mâcon-Villages til en Cru, hvor navnet på byen må fremgå selvstændigt på etiketten – MÂCON BURGY

Druerne

Vinen er fremstillet af gamay-druen fra 80 år gamle stokke. Gamay-druen voksede overalt i Bourgogne i det 14 århundrede, men blev fordrevet til fordel for pinot noir, således at støstedelen af gamay i dag vokser i den sydlige del af Bourgogne – Mâcon samt Beaujolais. Druen er skattet for sine friske syre, saftighed og moderate tanniner. Yderligere charmerer den med sin lette alkohol.

Fremstillingen

Druerne håndplukkes og gæres i hele klasser samt lagres udelukkende på ståltanke, hvilket giver vinen en frugtig karakter med masser af friskhed og umiddelbar charme.

Årgang 2014
Region Mâcon Burgy
Druer 100% gamay
Type Tør rødvin – let
Dyrkning Økologisk
Lagring Ståltank
Holdbarhed Kan drikkes nu og frem til 2018
Drikkes ved 14-16°
Match til mad Fuglevildt, grillet kylling, salat med røde bær, mager fisk
Alkohol 12,5%
Indhold 750 ml.