NV CHAMPAGNE JOIE BLANC DE BLANCS, J. Charpentier, Champagne AOP. Frankrig

NV CHAMPAGNE JOIE BLANC DE BLANCS, J. Charpentier, Champagne AOP. Frankrig

249,00 DKK

En tør og cremet champagne med pæn dybde og mellemfyldig smag. Velegnet som ledsager til mad grundet en frisk syre og længde i smagen. I næsen er det både citrus, hvide blomster og friske hassenødder og ikke mindst mineralitet og røgede toner. I munden er den raffineret, med en fyldig smag og robust frugtighed.

Klik på vinens navn og læs mere om Champagne Charpentier

Varenummer: 20801060000 Kategori:
000

Champagne huset J. Charpentier er récoltant-manupulant (RM), underforstået producent af vin fra egne druer. Huset har i alt 12 ha vinmarker i Villers-sous-Chatillon, 15 km vest for Epernay i Marne-dalen. Familieforetagendet blev etableret i 1920, og der produceres årligt 100.000 flasker. Allerede i 1954 sadler familien om og står selv for produktionen af boblerne. Her arbejdes klassisk med traditionel presse, manuel remuage og ingen brug af kunstgødning. Markene er beplantet med 10.000 vinstokke pr. hektar og og gennemsnits alderen på vinstokkene er godt 25 år.

Druerne

Champagnen er en blanc de blancs og må derfor kun være lavet af grønne druer. I dette tilfælde er det 100% chardonnay-druer. Chardonnay-druen giver både dybde og finesse og klarer sig fornemt i de kalkholdige jorde.

Fremstillingen

Champagnen lagrer tre år med sine gærrester, og opnår derved dybde. Der dyrkes desuden efter princippet om integreret landbrug (agriculture raisonée), inspireret af økologisk dyrkning samt bæredygtighed. Brug af bekæmpelsesmidler mod insektangreb samt sygdomme er tilladt, hvis biologiske og mekaniske hjælpemidler slår fejl.

Champagnen blandes typsisk af to – tre årgange og lagrer minimum 24 måneder med gær-resterne fra anden-gæringen.

Dossage 9 g/l restsukker.

Årgang NV (uden årgang)
Region Champagne
Druer 100% chardonnay
Type Tør hvid mousserende – fyldig
Dyrkning Agriculture Raisonée
Lagring Rustfrit stål
Holdbarhed Kan drikkes nu og frem til 2019
Drikkes ved 8 – 10°
Match til mad Cremede fiskeretter fx med beurre blanc sauce, lyst kød samt sødmefulde skaldyr
Alkohol 12,0%
Indhold 750 ml.