Kvinder og vin

 5 hjerter i Politiken, 27. december 2015.

Kvinder får større og større indflydelse på, hvad der skænkes i glasset. I USA og England købes over 80 % af al vin til privaten af kvinder, og Danmark følger stærkt efter. Alligevel tager langt de fleste vinbøger udgangspunkt i mandens interesse for vin. Der tales om fremstilling, vindistrikter, ikonvine og andre interessante vinkler. Men kvinder tænker vin anderledes, stiller andre spørgsmål og har andre behov for læring.

Kvinder og vin er skrevet med afsæt i den kvindelige for­brugers tilgang til vin. Bogen kommer omkring alle facetter af det at drikke vin: Hvordan genkender du din smag og husker den? Hvordan sætter du mad og vin sammen? Hvordan kan du nyde din vin med god samvittighed?

Bogen er opdelt i fem hovedkapitler, der bygger på den erfaring og viden, som de to forfattere har opsamlet gennem mere end tre årtiers aktivitet i vinens verden. De to første kapitler handler om kvinden som vindrikker og forbruger. Med den nyeste forskning om vore sanser som baggrund gives praktiske råd om, hvordan læseren finder og husker den vin, der særligt begejstrer. Næste kapitel fortæller om en række danske kvindeprofiler inden for vinens verden og om de uddannelser, der har ført dem videre i faget. Fjerde kapitel giver gode tips til at finde den rigtige vin til maden, til at bruge vin som krydderi i maden og masser af råd om optimal nydelse af vinen. Det sidste kapitel giver klar og forståelig viden om vinens virkning på kvinders helbred, og hvordan man både kan nyde vinen og passe på sig selv.