MALENES mandler 100 gr. i cellofanpose
Foto Anders Schønnemann
Afskallede mandler lige til at nyde i den varme gløgg. Kom blot et par få mandler i gløggen og undgå rosiner der søder unødigt.
Udsolgt
MALENES GLØGG Færdigblandet hvidvinsgløgg m/æble. Økologisk og vegan. 10% vol.
Gløgg økologisk
Hvidvinsgløgg med æble og julekrydderier
Malenes færdigblandet gløgg - 82% hvidvin glødet med julens varme krydderier. Malenes Gløgg er min fortolkning af krydret vin efter nordisk tradition. Gløggen er lavet på base af hvidvin og æblejuice. Æblet skaber friskhed og balance til den afstemte sødme. Gløggen er tilsmagt med krydderier bl.a; orangeskal, kardemomme, og ingefær. Kort sagt; ren, vinøs og varmende.
Jeg anbefaler du nyder gløggen ved 65°-68° C og kun tilsætter afskallede mandler, da rosiner søder unødigt.
Det er meget vigtigt at gløggen varmes med det samme og ikke står og koger ind over blusset, da dette vil ændre smagen betragteligt og forstærke sødmen.
109,00 kr.
109,00 kr.
MALENES GLØGG Færdigblandet rødvinsgløgg m/blåbær. Økologisk og vegan. 10% vol.
Gløgg økologisk
Rødvinsgløgg med blåbær og julekrydderier
Færdigblandet rødvinsgløgg - 73% rødvin glødet med julens varme krydderier og juice fra blåbær og tranebær. Blåbærret tilfører rankhed og balance, der fuldender et meget harmonisk og vinøst udtryk. Tranebærret tilføjer friskhed til gløggen når den varmes. Jeg har lagt al min energi og smagskompetence i at finde frem til den rødvin, som i balance med blåbær, tranebær og krydderier giver gløggen den rene smag.
Jeg anbefaler du nyder gløggen ved 65°-68° C og kun tilsætter afskallede mandler, da rosiner søder unødigt.
Det er meget vigtigt at gløggen varmes med det samme og ikke står og koger ind over blusset, da dette vil ændre smagen betragteligt og forstærke sødmen.
109,00 kr.
109,00 kr.
Udsolgt
MALENES GLØGG Færdigblandet æblegløgg. Økologisk og vegan. ALKOHOLFRI 0,0% vol.
Gløgg økologisk
Gløgg med æble og julekrydderier
Malenes færdigblandede alkoholfrie gløgg er brygget af 84% æblemost fra danske æbler, 7% appelsinsaft, 6% abrikospuré, julekrydderier, ingefærsaft, sirup og vanilje. Altsammen økologisk og plantebaseret. Krydringen er lagt med vægt på kardemomme og kanel. Udvid sæsonen for varme drikke med god samvittighed og nyd smagen af de bedste råvarer, krydret med saft fra citrus- og stenfrugt og rundet af vanilje og julekrydderi.
Jeg anbefaler du nyder gløggen ved 65° og kun tilsætter friske æblestykker, afskallede mandler eller blot au natural, da rosiner søder unødigt.
Det er meget vigtigt at gløggen varmes med det samme og ikke står og koger ind over blusset, da dette vil ændre smagen betragteligt og forstærke sødmen.
109,00 kr.
109,00 kr.
Malenes Gløgg Bookazine
Gløgg økologisk, Bøger
I år er det 10 år siden, jeg lancerede min allerførste flaske gløgg. Det har givet mig lysten til at dele rejsen med en personlig fortælling, der giver et indblik i gløggens historie og verden, og med inspiration til hvad du kan spise sammen med gløgg.
At producere gløgg er en helårsproces, hvor der i foråret og frem mod tapningen i efteråret arbejdes for at justere smag og ingredienser, så vinen glødes med vægt på det vinøse. Jeg henter inspirationen hertil fra naturen, fællesskabet og højtiden.
I det meste af Europa serveres og nydes den varme, krydrede vin i hele vintersæsonen. Gløgg kaldes på tysk Glühwein, på fransk Vin Chaud og på engelsk Mulled Wine. Fælles for dem alle er, at der er tale om krydret vin, der drikkes fra efteråret og frem til forårets komme.
I bogen kan du gennem de fem kapitler, naturen, vinteren, nydelsen, fællesskabet og håndværket, dykke ned i gløggens univers og lade dig forføre af de smukke billeder fra den hyggelige højtid.
Malenes Gløgg bookazine
Foto Anders Schønnemann
Styling og layout Lene Ostenfeldt.
52 sider
Udkommet september 2022.
50,00 kr.
50,00 kr.